Cách chưng yến vụn Asia Bird’s Nest
Kính chào quý khách hàng, Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest xin được chia sẻ đến quý khách hàng công thức chế biến chưng yến vụn các món thông dụng như sau:
Yến vụn – Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest
I. CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN YẾN VỤN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN
❖ Nguyên liệu:
- Yến vụn đã làm sạch: 5g
- Đường phèn: 3 muỗng cà phê
❖ Cách chế biến:
● Chưng yến vụn bằng nồi điện chuyên dụng
– Bước 1: Cho nước ngập đến mức 3.5h – 5h trong nồi chưng yến, sau đó đặt chén yến vào nồi.
4,644,000 ₫
3,762,000 ₫
5,764,000 ₫
3,920,000 ₫
1,647,000 ₫
1,301,000 ₫
2,994,000 ₫
2,336,000 ₫
1,405,000 ₫
1,026,000 ₫
5,157,000 ₫
3,662,000 ₫
425,000 ₫
319,000 ₫
2,820,000 ₫
2,030,000 ₫
– Bước 2: Chọn thời gian chưng yến là 45 phút – 1.5 giờ.
– Bước 3: Trước khi lấy yến ra, tiến hành tán nhuyễn đường phèn, cho vào chén yến, nấu thêm 5 phút thì lấy ra. Hoàn tất quy trình chưng yến.
● Chưng yến vụn bằng nồi thông thường
– Bước 1: Cho yến vụn vào chén ăn cơm (chén sành) hoặc thố nhỏ, sau đó cho nước lọc vào đầy chén.
– Bước 2: Chuẩn bị nồi chưng, đặt chén yến vụn vào nồi, tiến hành cho nước ngập ¼ thân chén.
– Bước 3: Bật vừa lửa, nấu đến khi nước sôi. Khi nước bất đầu sôi, tiến hành vặn lửa nhỏ lại, tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút.
– Bước 4: Tiến hành tán nhuyễn đường phèn, cho vào chén yến, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Hoàn tất quy trình chưng yến.
❖ Cách dùng:
Cho yến vụn đã chưng đường phèn ra chén, dùng yến đang nóng hoặc dùng lạnh đều được. Món yến chưng đường phèn dù nóng hay lạnh cũng đều giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng.
II. CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN YẾN VỤN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN VỚI HẠT SEN
❖ Nguyên liệu:
- Yến vụn đã làm sạch: 5g
- Đường phèn: 3 muỗng cà phê
- Hạt sen: 25g
- Gừng: 10g
❖ Cách chế biến:
1. Quy trình 1: Sơ chế nguyên liệu
● Hạt sen: lột vỏ, loại bỏ tim sen, lớp vỏ lụa, sau đó rửa sạch, để ráo nước. Nếu dùng hạt sen khô thì chỉ cần ngâm trong nước nóng 1-2 giờ cho hạt sen nở mềm.
● Gừng: gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, xắt thành dạng sợi.
● Đường phèn: tiến hành tán nhuyễn.
2. Quy trình 2: Hấp hạt sen
● Tiến hành hấp hạt sen: cho nước vào đáy nồi. Đợi nước sôi, cho hạt sen vào.
● Hấp cách thuỷ với lửa vừa khoảng 20 phút thì hạt sen sẽ chín mềm.
3. Quy trình 3: Chưng yến vụn
● Chưng yến vụn bằng nồi điện chuyên dụng
– Bước 1: Cho nước ngập đến mức 3.5h – 5h trong nồi chưng yến, sau đó đặt chén yến vào nồi.
– Bước 2: Chọn thời gian chưng yến là 45 phút – 1.5 giờ.
– Bước 3: Trước khi lấy yến ra, tiến hành tán nhuyễn đường phèn, cho vào chén yến, nấu thêm 5 phút thì lấy ra. Hoàn tất quy trình chưng yến.
● Chưng yến vụn bằng nồi thông thường
– Bước 1: Cho yến vụn vào chén ăn cơm (chén sành) hoặc thố nhỏ, sau đó cho nước lọc vào đầy chén.
– Bước 2: Chuẩn bị nồi chưng, đặt chén yến vụn vào nồi, tiến hành cho nước ngập ¼ thân chén.
– Bước 3: Bật vừa lửa, nấu đến khi nước sôi. Khi nước bất đầu sôi, tiến hành vặn lửa nhỏ lại, tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút.
– Bước 4: Tiến hành tán nhuyễn đường phèn, cho vào chén yến, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Hoàn tất quy trình chưng yến.
❖ Cách dùng:
Cho yến vụn đã chưng đường phèn hạt sen ra chén, dùng yến đang nóng hoặc dùng lạnh đều được. Món yến chưng đường phèn hạt sen dù nóng hay lạnh cũng đều giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng.
III. CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN YẾN VỤN CHƯNG MẬT ONG
Mật ong có thành phần giàu dinh dưỡng, hàm lượng đường Glucoza và đường Fructoza chiếm khoảng 70%. Bên cạnh đó, mật ong còn có lượng Protein khá lớn, muối hữu cơ, axit hữu cơ, nhiều loại vitamin và các chất Canxi, Magie, Kali, Photpho… Yến vụn cũng chứa nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ. ( Xem thêm: Thành phần dinh dưỡng của yến vụn ).
Kết hợp hai loại thực phẩm quý giá này lại sẽ mang lại một món ăn vừa giàu dinh dưỡng, thơm ngon lại tốt cho cả sức khỏe và sắc đẹp.
❖ Nguyên liệu:
- Yến vụn đã làm sạch: 10g – 15g
- Mật ong: 3 thìa canh
- Vài lát gừng mỏng
- Nước
❖ Cách chế biến:
– Bước 1: Tiến hành ngâm yến vụn
– Bước 2: Cho yến vụn vào nồi chưng yến, sau đó cho nước vào và bật bếp chưng khoảng 20 phút. Lưu ý, không cho mật ong vào ở bước này.
– Bước 3: Hòa mật ong cùng với 1 ít nước ấm. Sau khi thấy yến vụn chưng đã chín và nở đều thì cho mật ong và vài lát gừng vào nồi, tiếp tục chưng thêm 5 phút và tắt bếp. Hoàn tất quy trình chưng yến vụn.
❖ Cách dùng:
Cho yến vụn chưng mật ong ra chén, dùng nóng hoặc dùng lạnh đều được.
Yến vụn chưng mật ong thơm ngon, giàu dinh dưỡng
IV. CÔNG THỨC CHẾ BIẾN MÓN YẾN VỤN CHƯNG TÁO ĐỎ
Táo đỏ khô là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho thai phụ, người cao tuổi, hay người cần bổ sung nhiều dưỡng chất.
Kết hợp táo đỏ với yến vụn sẽ mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, trị chứng mất ngủ, suy nhược thần kinh… Công thức yến vụn chưng táo đỏ dưới đây cũng rất dễ chế biến.
❖ Nguyên liệu:
- Yến trắng vụn đã làm sạch: 10g-15g
- Táo đỏ khô: 50g
- Đường phèn: 3 muỗng
- Nước
❖ Cách chế biến:
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
● Tiến hành ngâm yến vụn.
● Táo đỏ: rửa sạch, ngâm nước ấm cho táo nở, vớt ra để ráo.
● Gừng non: gọt vỏ, cắt lát mỏng.
– Bước 2: Cho táo và chén nước lọc vào nồi, mở lửa lên nấu cho nước sôi, thao tác vặn nhỏ lửa cho đến khi vừa chín mềm ( khoảng 10-15 phút), sau đó cho đường phèn vào, tiến hành nấu thêm 5 phút nữa.
– Bước 3: Cho táo với nước đường phèn, gừng, yến vụn vào một thố (hoặc chén lớn) bằng sứ, thêm nước vào cho đủ 8/10 thố. Tiến hành cho thố vào nồi, rồi cho tiếp nước, sau đó chưng cách thủy chừng 15-20 phút rồi tắt bếp. Hoàn tất quy trình chưng yến vụn.
❖ Cách dùng:
Yến vụn chưng táo đỏ có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon, không mất đi chất dinh dưỡng.
Yến vụn chưng táo đỏ có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon
Hy vọng với những chia sẻ bên trên của Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest , quý khách hàng đã có thể chế biến được những món chưng yến vụn thông dụng một cách dễ dàng nhất, ngon nhất mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của yến vụn. Bất cứ lúc nào quý khách hàng cần hỗ trợ, đừng ngần ngại, hãy tương tác trò chuyện kết nối cùng chuyên viên tư vấn dinh dưỡng của Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest!
Hoặc liên hệ ngay với Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest để lựa chọn và đặt mua những sản phẩm yến vụn chất lượng cũng như yến chưng tươi phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng nhé.
Yến Sào Asia Bird’s Nest – Tinh Hoa Yến Sào Châu Á
Yến Sào Asia Bird’s Nest – Tinh Hoa Yến Sào Châu Á
