Trong các cách chế biến yến sào thì yến chưng táo đỏ là món ăn dễ thực hiện, lại thanh mát, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Cùng khám phá những lợi ích của món ăn đặc biệt này qua bài viết dưới đây nhé.

 

 

 

I. YẾN CHƯNG TÁO ĐỎ CÓ TÁC DỤNG GÌ?

 

Yến sào rất giàu dinh dưỡng, trong đó có đến hơn 50% là protein, 18 loại axit amin quan trọng và hơn 30 loại vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Do đó sản phẩm này mang đến đa tác dụng như nâng cao hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng, hỗ trợ ăn ngủ ngon, làm đẹp da… Đặc biệt, tuy chứa nhiều dưỡng chất nhưng yến sào lại không chứa chất béo, không gây tăng cân, sử dụng được cho người bị tiểu đường, tim mạch, mỡ máu, huyết áp…

 

Theo Đông y, táo đỏ (táo tàu) có tính ôn, vị ngọt, là vị thuốc dùng để điều trị suy nhược cơ thể, máu huyết kém lưu thông, an thần…

 

Yến chưng táo đỏ đường phèn là món ăn dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể cho mọi lứa tuổi. Đặc biệt, sản phụ thường xuyên ăn món này sẽ giúp bổ sung khí huyết, bổ não, hồi phục sức khỏe nhanh và có nguồn sữa mẹ dồi dào. Người cao tuổi sử dụng món này sẽ giúp nâng cao sức khỏe, ngủ sâu, ăn ngon miệng hơn, kéo dài tuổi thọ, nhất là những người có thần kinh yếu hay hoặc làm việc trí óc.

 

 

 

 

 

II. GỢI Ý CÁCH LÀM YẾN CHƯNG TÁO ĐỎ THƠM NGON, BỔ DƯỠNG

 

1. Chuẩn bị:

 

– Yến sào: 1 tổ.

 

– Táo đỏ: 40 gr.

 

– Đường phèn: 2 muỗng cà phê.

 

– Vani: 1 muỗng cà phê.

 

2. Cách thực hiện:

 

– Sơ chế yến sào: ngâm yến vào nước đun sôi để nguội trong 1 giờ. Sau đó dùng nĩa xé nhỏ tổ yến thành sợi.

 

– Sơ chế táo đỏ: táo đỏ rửa sạch với nước, đổ nước vào ngâm khoảng 1 giờ. Sau đó vớt táo đỏ cho vào nồi, thêm nước và đun 10 phút với lửa vừa. Sau 10 phút tắt bếp.

 

– Chưng yến: hấp cách thủy yến sào trong vòng 10 phút. Sau đó mở nắp tô yến, cho 2 muỗng cà phê đường phèn và 1 muỗng cà phê vani, sau đó đậy nắp, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp. Sử dụng chung yến chưng và táo đỏ.

 

 

 

 

 

III. NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI ĂN YẾN CHƯNG TĂNG SỨC ĐỀ KHÁNG

 

 

1. Ăn yến bao nhiêu là đủ?

 

Không có quy định cụ thể về định lượng yến sào cho mỗi người. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng thống nhất rằng mỗi người chỉ nên sử dụng từ 5-8g yến/lần để yến sào phát huy tác dụng tốt nhất.

 

– Đối với người vừa ốm dậy: ăn yến sào 4-5 lần/tuần để phục hồi sức khỏe nhanh hơn.

 

– Đối với người bình thường: sử dụng 2-3 lần/tuần để duy trì sức khỏe tốt.

 

– Đối với trẻ em: trẻ nhỏ từ 7 tháng tuổi trở lên có thể sử dụng tổ yến với liều lượng thấp.

 

 

2. Cách làm sạch tổ yến:

 

Tuyệt đối không dùng nước nóng để ngâm yến, bởi nước nóng có thể làm hao hụt dinh dưỡng có trong yến sào. Ngoài ra, trong quá trình sơ chế yến để làm món yến chưng táo đỏ, không nên dùng thêm bất cứ chất nào tẩy rửa yến. Chỉ nên dùng nước sạch bình thường, ngâm yến dưới 4 tiếng để sợi yến nở ra tự nhiên.

 

 

3. Bảo quản tổ yến:

 

– Đối với yến sào thô: cất ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Bởi tia tử ngoại có thể phá vỡ cấu trúc các chất dinh dưỡng trong yến.

 

– Đối với yến sào tinh: nếu chưa dùng ngay thì nên để ráo nước, không phơi dưới nắng mà dùng quạt sấy khô, sau đó cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh.

 

– Không nên bảo quản yến quá lâu, bởi những chất dinh dưỡng trong yến có thể bị biến mất. Ngoài ra, nếu bảo quản không tốt, yến có thể bị mốc, hôi, ẩm… và tạo thành chất độc, gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

 

Trên đây là các thông tin bổ ích về món yến chưng táo đỏ. Với những người bận rộn, không có nhiều thời gian chế biến cầu kỳ thì đây là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa nhanh gọn nhất. Liên hệ ngay với Yến Sào Asia Bird’s Nest để đặt hàng sản phẩm yến sào nguyên chất 100% chất lượng, uy tín nhất nhé.

 

 

Đánh giá