Nhiều người tưởng nhầm yến sào chỉ có 1 loại duy nhất, nhưng trên thực tế phân loại yến sào có khá nhiều dòng sản phẩm riêng biệt, dựa vào màu sắc, cách thức chế biến đặc trưng. Cùng tìm hiểu về từng loại yến sào cũng như cách lựa chọn tổ yến chất lượng qua bài viết dưới đây nhé.

 

 

 

I. YẾN SÀO CÓ NHỮNG LOẠI NÀO?

 

Có rất nhiều cách phân loại yến sào như dựa vào phương pháp chế biến, dựa vào nguồn gốc khai thác… Tuy nhiên khách hàng vẫn ưa chuộng phân loại yến dựa trên màu sắc thành phẩm. Theo đó, hiện có 3 màu yến sào phổ biến nhất là bạch yến, hồng yến và huyết yến. Trên thực tế, nếu xét về giá trị dinh dưỡng thì bạch yến, hồng yến hay huyết yến đều có hàm lượng các chất dinh dưỡng như nhau, nhưng vì độ khan hiếm và sự độc đáo về màu sắc nên giá thành của từng loại có độ chênh lệch khá lớn.

 

 

1. Bạch yến

 

Bạch yến hay còn gọi là yến sào trắng. Đúng như tên gọi, đây là loại tổ yến có màu trắng đục, sợi yến trong suốt. Có thể nói bạch yến là yến thông dụng và thường thấy nhất trên thị trường hiện nay. Đây cũng là loại có giá thành rẻ nhất trong 3 loại.

 

 

2. Hồng yến

 

Loại tổ yến này có màu vàng cam khá lạ mắt. Theo những người kinh doanh yến lâu năm, hồng yến có màu càng đậm thì giá thành sẽ càng cao.

 

 

3. Huyết yến

 

Đây là loại tổ yến có màu đỏ tươi và có giá thành cao nhất trong cả 3 màu bởi độ hiếm hoi và khó tìm. Huyết yến chỉ được thu hoạch 1-2 lần/ năm với số lượng rất thấp. Huyết yến rất hiếm bởi nó chứa cả máu chim yến. Trong quá trình xây tổ, một số chim yến không đủ nước bọt nên phải dùng máu của mình để trộn lẫn vào, nhờ đó tổ yến mới có màu sắc đỏ tươi độc đáo như vậy.

 

 

 

 

 

II. GỢI Ý CÁCH LỰA CHỌN YẾN CHẤT LƯỢNG MÙA DỊCH

 

Bên cạnh việc phân loại yến sào thì nắm vững cách chọn yến cũng giúp quý khách chọn được sản phẩm chất lượng, phù hợp với nhu cầu của mình:

 

– Ưu tiên các tổ yến có vành tổ mỏng nhưng chân tổ dày, từng sợi yến gắn liền nhau thành nhiều lớp như xơ mướp.

 

– Trung bình 1 tổ yến có kích thước từ 8cm-10cm, trọng lượng 10g (dao động từ 3,5g -12 g). Nếu trọng lượng tổ yến trên 12g thì có khả năng là tổ giả, đã được “hô biến” pha trộn phụ gia và hợp chất tăng trọng.

 

– Đối với tổ yến thật khi ngâm nước sẽ tan thành dạng sợi, không bị nhão nát. Tổ yến giả sẽ bị bở và tan.

 

– Tổ yến thật có mùi tanh của nước bọt chim yến, khi đun sôi vẫn còn giữ được mùi đặc trưng này. Ngược lại, tổ yến giả có mùi tanh của mực, cá, khi đun lên mùi tanh có thể bị mất đi và thậm chí còn ngửi thấy mùi chất tẩy.

 

 

 

 

 

III. MUA YẾN Ở ĐÂU UY TÍN ?

 

Yến sào là loại thực phẩm vừa mang giá trị dinh dưỡng vừa mang giá trị kinh tế cao. Đó cũng chính là lý do khiến dòng sản phẩm là một trong những mặt hàng bị làm giả nhiều nhất. Để đảm bảo mua được yến chất lượng cao với mức giá hợp lý nhất, đừng quên thương hiệu yến sào thiên nhiên cao cấp Asia Bird’s Nest.

 

Yến Sào Asia Bird’s Nest cam kết yến hoàn toàn nguyên chất 100%, không độn hoặc pha tạp bất cứ hóa chất tẩy trắng, chất độn (mủ trôm, vảy cá…) vào sản phẩm. Đảm bảo chất lượng khi đến tay người tiêu dùng. Công ty Yến Sào Asia Bird’s Nest hiện đã sở hữu hơn 27 đảo yến với 112 hang yến, với quy trình sản xuất hiện đại và khép kín, đa dạng sản phẩm từ yến thô, yến tinh chế, yến chế biến sẵn… phục vụ đầy đủ nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng. Thương hiệu mang đến cho cơ thể nguồn dinh dưỡng quý giá vô tận từ thiên nhiên và cam kết an toàn thực phẩm, tiện lợi cho cuộc sống bận rộn.

 

Qua bài viết trên đây, chắc hẳn quý khách đã nắm vững cách phân loại yến sào và những bí quyết chọn được tổ yến đẹp, chất lượng. Quan trọng nhất vẫn là lựa chọn được địa chỉ mua sắm uy tín, tin cậy. Hãy liên hệ ngay Yến Sào Asia Bird’s Nest để được tư vấn cụ thể nhất về yến sào thiên nhiên nhé. 

 

 

Đánh giá