Yến chưng là món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng bậc nhất, bảo toàn được trọn vẹn các vitamin, khoáng chất vi lượng trong tổ yến. Quý khách có thể biến tấu món ăn này với rất nhiều nguyên liệu như táo đỏ, đường phèn, gừng… Tham khảo ngay các công thức hướng dẫn chưng yến chuẩn bên dưới nhé.

 

 

 

I. BỆNH NHÂN MẮC COVID – 19 ĂN YẾN CHƯNG CÓ TỐT KHÔNG?

 

Yến sào là siêu thực phẩm với hàm lượng cao protein, axit sialic, 18 loại axit amin cùng nhiều nguyên tố vi lượng, khoáng chất, vitamin dồi dào. Nhờ đó sản phẩm này có tác dụng đối với sức khỏe toàn diện của cơ thể, bồi bổ khí huyết, nâng cao đề kháng.

 

Đặc biệt, yến chưng rất tốt cho phổi và hệ hô hấp, chính vì thế bệnh nhân mắc Covid-19 bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng thì đừng quên ăn yến đều đặn, để nâng cao hệ miễn dịch, nhanh chóng hồi phục.

 

 

 

 

 

II. GỢI Ý MỘT SỐ CÁCH LÀM YẾN CHƯNG CHO BỆNH NHÂN COVID – 19

 

Một trong những điều cấm kỵ khi chế biến yến sào là tuyệt đối không nấu trực tiếp yến ở nhiệt độ 100 độ C trở nên, mà buộc phải hấp cách thủy. Bởi khi yến tiếp xúc với nhiệt độ cao có thể làm hao hụt dưỡng chất, giảm chất lượng yến. Dưới đây là hướng dẫn chưng yến để quý khách tham khảo:

 

 

1. Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo

 

Nguyên liệu:

 

– 5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến thô.

 

– Đông trùng hạ thảo: 1 – 2 con.

 

– Đường phèn: 1 – 2 thìa nhỏ (tùy khẩu vị).

 

Cách làm:

 

– Bước 1: Ngâm nở yến, nhẹ nhàng tách thành sợi rồi vớt ra để ráo nước. Rửa sạch đông trùng hạ thảo.  

 

– Bước 2: Cho khoảng 200ml nước vào nồi cùng với đường phèn và đun sôi, sau đó thêm tiếp đông trùng hạ thảo vào đun cho chín thì tắt bếp.

 

– Bước 3: Chưng cách thủy yến sào trong khoảng 20 – 30 phút, sau đó cho hỗn hợp nước đường, đông trùng hạ thảo vào khuấy đều, chưng tiếp trong 5 phút là xong.

 

 

2. Cách chưng yến với hạt sen, lá dứa

 

Nguyên liệu:

 

–  5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến thô.

 

– Hạt sen: 30gr.

 

– Lá dứa: 5 lá.

 

– Đường phèn: 1 – 2 thìa nhỏ (tùy theo khẩu vị).

 

Cách làm:

 

– Bước 1: Ngâm yến nở tơi rồi vớt ra để cho ráo nước. Ngâm hạt sen với nước ấm trong 45 phút rồi rửa sạch. Rửa sạch lá dứa.

 

– Bước 2: Nấu hạt sen cùng nước đến khi chín mềm. Nếu dùng hạt sen tươi thì đem bóc vỏ, bỏ tim sen, rửa sạch rồi cho nước vào đun chín. Cho lá dứa vào đun chung với hạt sen để phần nước có độ thơm ngon, thanh mát.

 

– Bước 3: chưng cách thủy yến sào trong 20 – 30 phút, sau đó cho hỗn hợp hạt sen lá dứa vào trộn đều, đun tiếp trong 5 phút là có thể sử dụng.

 

 

 

 

3. Cách chưng yến với saffron và mật ong

 

Nguyên liệu:

 

– 5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến thô.

 

– Mật ong: 2 thìa.

 

– Saffron: 8 – 10 sợi.

 

Cách làm:

 

– Bước 1: Ngâm tổ yến cho nở tơi, vớt ra để ráo nước.

 

– Bước 2: Chưng cách thủy tổ yến trong vòng 30 phút.

 

– Bước 3: Hòa mật ong với 500ml nước ấm, sau đó cho nước mật ong và saffron vào cùng với yến, chưng thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp và thưởng thức.

 

 

 

III. THAM KHẢO YẾN CHƯNG SẴN ASIA BIRD’S NEST

 

Yến chưng sẵn ASIA BIRD’S NEST là một trong những dòng sản phẩm chủ lực được nhiều khách hàng ưa chuộng nhất. Với ưu điểm thơm ngon, tiện lợi, sử dụng được ngay mà không cần qua chế biến, yến chưng sẵn là lựa chọn hoàn hảo cho những người bận rộn mà vẫn mong muốn thưởng thức yến sào thiên nhiên. Yến Sào Asia Bird’s Nest là thương hiệu yến thiên nhiên chất lượng, uy tín trên thị trường, cam kết 100% yến sào nguyên chất, không pha tạp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

Trên đây là các hướng dẫn chưng yến chi tiết để quý khách tham khảo. Với những người không có nhiều thời gian vào bếp, lựa chọn các sản phẩm chế biến sẵn như Yến Sào Asia Bird’s Nest là cách vừa tiện lợi, vừa đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất. Đừng quên bổ sung yến sào mỗi ngày để cơ thể luôn khỏe mạnh và tinh thần phấn chấn nhé. 

 

 

Đánh giá