Yến sào thô là gì?

Yến sào sơ chế là gì?

Yến sào tinh chế là gì?

Cách phân biệt yến sào thô, yến sào sơ chế, yến sào tinh chế?

Có thể đây là những câu hỏi băn khoăn thường gặp của quý khách hàng khi chọn mua yến sào.

Quý khách hàng đang có nhu cầu mua yến sào để sử dụng nhưng lại phân vân không biết lựa chọn sản phẩm nào thì phù hợp. Bài viết dưới đây, Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest  sẽ chia sẻ đến quý khách hàng cách phân biệt tổ yến thô, tổ yến tinh chế, tổ yến sơ chế. Cũng như ưu, nhược điểm của các loại này để giúp quý khách hàng có được sự lựa chọn dễ dàng và phù hợp với nhu cầu của mình.

 

 

I. YẾN SÀO THÔ

Là loại tổ yến nguyên chất nhất, tổ yến còn nguyên lông, chưa được loại bỏ hết các cặn bẩn. Yến thô được khai thác trực tiếp và đóng gói thành phẩm.

 

● Quy trình thành phẩm: Chưa qua công đoạn nhặt lông, làm sạch.

● Nhận biết: Tổ yến thô nhìn rất dễ nhận ra, tổ yến có những sợi lông màu đen nhỏ lẫn bên trong. Tai yến mỏng cầm nặng tay, sợi yến khít và có mùi thơm đặc trưng của yến sào.

● Ưu điểm: Tổ yến nguyên chất 100%, khó làm giả. Yến có mùi thơm tự nhiên. Sợi yến khi chưng thì nở gấp 4 – 5 lần, giai, giòn nhiều chất dinh dưỡng. Trong 3 loại yến trên thì yến thô có giá trung bình.

● Nhược điểm: Do chưa qua xử lý nên tổ yến còn rất nhiều lông. Vì vậy bạn sẽ mất thời gian nhặt lông và loại yến này không thích hợp với người không có nhiều thời gian.

 

 

 

II. YẾN SÀO SƠ CHẾ

( Các tên gọi khác:  yến sào thô sạch, yến sào đã nhặt lông, yến sào đã rút lông )

Yến sào sơ chế là loại yến chất lượng nhất, từ tổ yến thô sử dụng phương pháp rút lông thủ công để làm sạch lông.

 

● Quy trình thành phẩm: Tổ yến đã được làm sạch lông và tạp chất hoàn toàn bằng phương pháp thủ công.

● Nhận biết: Tổ yến sơ chế màu trắng, không lẫn lông và tap chất. Tai yến mỏng cầm nặng tay, sợi yến mịn và bóng.

● Ưu điểm: Yến sơ chế được làm sạch tới 99% lông và các tạp chất bụi bẩn. Giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng cao và các đặc tính của yến thô. Tiện lợi khi sử dụng vì chỉ cần ngâm rửa sơ là đã có thể sử dụng được.

● Nhược điểm: Do rút lông bằng phương pháp thủ công nên tốn rất nhiều thời gian và công sức. Do đó giá tổ yến sơ chế thường cao hơn nhiều so với giá tổ yến thô.

Yến sào sơ chế thích hợp sử dụng cho mọi đối tượng và được khuyến khích sử dụng cho trẻ em hay người mới ốm dậy.

 

 

III. YẾN SÀO TINH CHẾ

Đây là loại tổ yến đã được qua xử lý, những tổ yến gãy, vỡ (trong quá trình thu hoạch hay trong khi xử lý lông để làm yến sơ chế) sẽ được ngâm trong nước và loại bỏ hết lông và tạp chất. Sử dụng khuôn để định hình lại những sợi yến tươi. Những tai yến sau khi được định hình sẽ được đưa vào hệ thống làm khô.

 

● Quy trình thành phẩm:

– Công đoạn sơ chế: Tổ yến thô sẽ được ngâm trong nước lọc cho mềm, đến khi sợi yến tơi ra để lông yến có thể tách ra khỏi sợi, loại bỏ tạp chất qua quá trình rửa nước sạch. Tùy theo độ dày, mỏng của yến sào mà thời gian ngâm kéo dài khoảng 20-25 phút.

– Công đoạn nhặt lông và loại bỏ tạp chất: Trải qua bước sơ chế đầu tiên, yến sào sẽ được các thợ yến tỉ mỉ nhặt sạch từng chiếc lông tơ nhỏ và các tạp chất, làm sạch tối đa theo tiêu chuẩn chất lượng.

– Công đoạn đóng khuôn và sấy khô: Sản phẩm sẽ được tiến hành đóng thành miếng theo khuôn sẵn có hình dạng tổ yến, cuối cùng là trải qua quy trình sấy khô tự nhiên. 

Quy trình tinh chế hoàn toàn thủ công, tuyệt đối không dùng hóa chất tẩy lông, tẩy trắng, đảm bảo tuân theo các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm.

● Nhận biết: Yến sào tinh chế thường được ép khuôn giống hình dạng tai yến sơ chế, có màu trắng đục và không lẫn tạp chất. Tai yến cầm nhẹ tay, xốp, sợi yến thô và sần sùi.

● Ưu điểm: Yến tinh chế đã được xử lý sạch nên rất tiện sử dụng. Tai yến có nhiều hình dáng bắt mắt. Giá thành của yến tinh chế thấp hơn rất nhiều so với yến sơ chế. Yến tinh chế tiện lợi và giá thành không cao nên phù hợp với những người có thu nhập trung bình, người muốn làm đẹp và nâng cao sức khỏe.

● Nhược điểm: vì đã qua chế biến và làm sạch, nên nhiều người đã lợi dụng điều này, pha trộn tạp chất.

 

 

 

Để có thể mua yến đảm bảo thì quý khách hàng nên lựa chọn những thương hiệu uy tín, và lâu năm như Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest. Yến Sào Asia Bird’s Nest cam kết các sản phẩm với 4 KHÔNG (Không chất phụ gia, không chất bảo quản, không chất tẩy trắng, không pha trộn tạp chất).

Cám ơn quý khách hàng đã theo dõi bài viết, hy vọng  Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest đã phần nào có thể giúp quý khách hàng chọn mua được loại tổ yến phù hợp với nhu cầu cũng như tốt cho sức khỏe của người thân trong gia đình.

Đánh giá