Tổ yến là món ăn quý có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, dùng để bồi bổ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng. Chính vì thế nhiều bác sĩ đã khuyên người bị suy nhược, người già và cả bệnh nhân Covid-19 nên ăn yến để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Vây F0 ăn tổ yến lúc nào là thích hợp nhất, liều lượng bao nhiêu? Cùng theo dõi câu trả lời ngay dưới đây nhé.

 

 

 

I. F0 CÓ ĂN ĐƯỢC TỔ YẾN KHÔNG?

 

Tổ yến chứa nhiều khoáng chất vi lượng và các acid amin hàm lượng cao, đặc biệt hiệu quả để bồi bổ cơ thể trong trường hợp phế khí hư, âm hư. Do đó bệnh nhân phổi hoặc suy nhược cơ thể, biếng ăn, mất ngủ… rất cần bổ sung tổ yến thường xuyên.

 

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia, yến sào có tác dụng nâng cao hệ thống miễn dịch cho cơ thể, giúp bạn nhanh chóng vượt qua bệnh tật cũng như hạn chế những tác động xấu về lâu dài của bệnh lên cơ thể. Do đó F0 ăn tổ yến là đặc biệt tốt.

 

 

 

 

 

II. F0 ĂN TỔ YẾN KHI NÀO LÀ THÍCH HỢP

 

Vẫn có rất nhiều người quan niệm yến sào rất bổ dưỡng, có thể ăn bất cứ thời điểm nào và ăn càng nhiều càng tốt. Tuy nhiên điều đó hoàn toàn sai lầm. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng người khỏe mạnh, bình thường thì dùng yến sào thường xuyên không bị ảnh hưởng sức khỏe. Nhưng với người cao tuổi và bệnh nhân, ăn quá nhiều yến sào sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe nói chung. Do đó, những đối tượng này chỉ nên ăn yến 2-3 lần/tuần.

 

Ăn tổ yến tốt nhất là vào buổi sáng. Lúc này, cơ thể đang hấp thụ các chất dinh dưỡng để chuyển hóa thành năng lượng. Ăn yến lúc này sẽ giúp cơ thể hấp thụ tối da dưỡng chất quý, nhờ đó các chất này phát huy hiệu quả tốt hơn.

 

Ngoài ra, ăn yến sau khi ngủ dậy sẽ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể hoạt động trong suốt cả ngày dài. Yến cũng có thể được sử dụng ngay trước khi ngủ từ 30 phút đến 1 tiếng. Lưu ý bạn không nên ăn yến khi vừa ăn no.

 

 

 

 

 

III. NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI ĂN TỔ YẾN

 

Thực phẩm có bổ dưỡng đến mấy nhưng không biết cách sử dụng đúng vẫn có thể làm giảm tác dụng. F0 ăn tổ yến hay bất cứ ai sử dụng thực phẩm này cũng đều cần lưu ý một số điều sau:

 

 

1. Bảo quản tổ yến

 

– Yến sào cũng có “hạn sử dụng”, không nên bảo quản quá lâu tránh trường hợp nấm mốc, vi khuẩn tấn công làm biến chất yến.

 

– Không nên phơi yến sào ngoài nắng vì có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng trong yến.

 

 

2. Làm sạch tổ yến

 

– Khi làm sạch yến thô, không nên ngâm tổ yến thô vào nước nóng bởi nhiệt độ có thể làm yến tan và thất thoát các dưỡng chất.

 

– Không nên rửa yến sào bằng bất cứ hóa chất hay dung dịch tẩy rửa nào. Nên sử dụng nước sạch.

 

– Thời gian thích hơp nhất để ngâm tổ yến sào là khoảng 4 giờ đồng hồ.

 

 

3. Chế biến tổ yến

 

– Chưng cách thủy với đường phèn hoặc táo đỏ, đông trùng hạ thảo… là cách đơn giản và bảo toàn được trọn vẹn dinh dưỡng từ tổ yến.

 

– Yến sào nên dược chế biến trong nồi thủy tinh hoặc nồi sứ, hạn chế dùng nồi inox.

 

– Nhiệt độ chế biến yến nên giữ ở mức vừa phải, tránh đun sôi đến 100 độ C.

 

– Không nên cho quá nhiều đường vào món yến sào vì có thể làm mất đi hương vị đặc trưng.

 

– Nên hạn chế việc hâm đi hâm lại tổ yến nhiều lần vì sẽ làm mất chất.

 

F0 ăn tổ yến có thể yên tâm bởi cơ thể bạn đang được cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào và quý giá từ thiên nhiên. Yến sào được xem là món đại bổ, đặc biệt là cho phổi và toàn bộ hệ hô hấp. Ngoài ra, sử dụng tổ yến thường xuyên cũng là cách hiệu quả để bảo vệ cả gia đình bạn khỏi những triệu chứng hậu Covid-19 nguy hiểm. 

 

Đánh giá