Công thức làm yến sào dinh dưỡng cho người cao tuổi
Yến sào là món ăn ngon, dinh dưỡng và giá trị được nhiều người yêu thích hiện nay. Những món ăn làm từ yến sào mang đến nhiều lợi ích thiết thực như giúp quý khách ăn uống ngon miệng hơn, tăng sức đề kháng,… Chính vì thế nên có rất nhiều người yêu thích lựa chọn những món ăn làm từ yến sào. Vậy có những công thức làm yến sào dinh dưỡng nào dễ ăn và dễ làm? Tham khảo ngay một số công thức phổ biến ngay dưới đây!
I. YẾN SÀO CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN
Yến sào chưng đường phèn có lẽ là món ăn phổ biến nhất được làm từ yến sào. Món này mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể, bao gồm: Tăng cảm giác ăn uống ngon miệng, tiêu hoá tốt và tăng cường sức khỏe. Công thức này dễ thực hiện cho mọi đối tượng với các nguyên liệu vô cùng đơn giản, bao gồm: Tổ yến, đường phèn, nước.
Trước tiên, cần ngâm yến với nước cho nở ra, lọc bỏ đi lông yến (nếu quý khách mua yến thô) và đem chưng cách thuỷ. Sau khi chưng yến tầm 45 phút thì bỏ đường phèn vào và đóng nắp lại, sau đó tiếp tục chưng tầm 15 phút. Cuối cùng, chờ đến khi món ăn hoàn thiện thì thưởng thức.
2,994,000 ₫
2,336,000 ₫
1,405,000 ₫
1,026,000 ₫
425,000 ₫
319,000 ₫
5,157,000 ₫
3,662,000 ₫
1,647,000 ₫
1,301,000 ₫
5,764,000 ₫
3,920,000 ₫
4,644,000 ₫
3,762,000 ₫
2,820,000 ₫
2,030,000 ₫
II. YẾN SÀO CHƯNG TÁO ĐỎ
Thêm một công thức làm yến sào dinh dưỡng cực kỳ đơn giản, đó là yến sào chưng táo đỏ. Yến sào chưng táo đỏ giúp tăng cường sức khỏe, bổ sung khí huyết và làm đẹp da hiệu quả. Cách làm thì cũng khá đơn giản, tương tự như yến sào chưng đường phèn.
Đầu tiên, quý khách tiến hành sơ chế yến sào và ngâm trong nước ấm (trong khoảng 20 – 30 phút). Tiếp theo, sơ chế táo đỏ và nấu riêng với nước sạch và đường trong vòng 10 phút. Chưng yến cách thuỷ trong 30 – 40 phút. Cuối cùng là trộn yến sào với táo đỏ đã nấu và chưng thêm 5 phút.
III. YẾN SÀO TIỀM THUỐC BẮC
Yến sào tiềm thuốc bắc là món ăn có thể sử dụng trong bữa chính với các nguyên liệu bổ dưỡng: Tổ yến, gà ác, thuốc bắc, trần bì, thịt xá xíu, gia vị. Món này cực kỳ dinh dưỡng, tăng cường sức khoẻ và giúp ăn ngon miệng hơn.
Đầu tiên, ngâm yến sào trong nước nóng, ngâm trần bì và sơ chế gà. Tiếp theo, tiến hành luộc gà, trần bì và thuốc bắc với nhau trong vòng 1 tiếng. Khi gà chín, quý khách cho yến sào vào và đun thêm 30 phút. Cuối cùng là nêm nếm gia vị vừa ăn và thưởng thức.
IV. YẾN SÀO CHƯNG LÊ
Món yến sào chưng lê được nhiều người yêu thích và sử dụng hiện nay vì trị ho, trị viêm phổi rất tốt. Trong đó, lê có tính thanh nhiệt, giúp giải độc và trị ngứa cổ rất tốt. Món ăn này còn giúp giữ cho tinh thần minh mẫn, nâng cao sức đề kháng tối ưu. Cách làm yến sào chưng lê khá đơn giản, chỉ với một vài bước dễ thực hiện. Quý khách cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: tổ yến, lê tươi, gừng và mật ong.
Bước 1, ngâm yến sào với nước nóng từ 15 – 30 phút. Đồng thời, sơ chế lê và khoét rỗng ruột (phần ruột xắt nhỏ để riêng). Cho hỗn hợp yến sào đã ngâm, ruột trái lê vào bên trong quả lê để chưng cách thuỷ tầm 1 tiếng. Cuối cùng, tiến hành hoà mật ong + nước nóng + gừng để rưới lên lê chứa yến sào đã chưng. Món ăn này thanh nhẹ và rất dễ ăn, nhất là trong những ngày giá rét. Chính vì thế có rất nhiều người yêu thích món ăn này.
V. CHÁO YẾN SÀO BÍ ĐỎ
Một món ăn làm từ yến sào cực kỳ ngon lành và bổ dưỡng không nên bỏ qua, đó là cháo yến sào bí đỏ. Cháo yến sào bí đỏ thanh mát, nhẹ nhàng và dễ ăn. Chính vì thế nên nó cực kỳ phù hợp cho người bệnh, người già sức kém.
Món cháo này bao gồm các nguyên liệu là: Bí đỏ, gạo, nước, tổ yến, đường. Cách nấu thì khá nhanh chóng và dễ dàng. Đầu tiên cần làm sạch và ngâm tổ yến rồi sơ chế bí đỏ. Tiếp theo, tiến hành nấu cháo, luộc bí đỏ riêng và giằm nát. Đem trộn hỗn hợp cháo đã nấu, bí đỏ dằm và tổ yến lại và đun trong vòng 1 tiếng. Cuối cùng, hãy nêm nếm gia vị vừa ăn và sẵn sàng để thưởng thức.
Trên đây chính là các công thức làm yến sào dinh dưỡng đang được yêu thích và lựa chọn. Mong rằng những thông tin thương hiệu cung cấp trên đây sẽ bổ ích đối với quý khách.
